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奶业提升方案发布 政策支持乳品加工做优、做强

2022/3/4 12:56:07 | 文章来源:食品机械设备网  | 【大 小】 【打印】

为了巩固提升奶源供给保障能力,提高国产乳品质量、效益和竞争力,近日,农业农村部发布《 “十四五” 奶业竞争力提升行动方案》(以下简称:“奶业提升方案”),这也将进一步强化产业链建设,提高奶业生产技术水平,促进奶业转型升级,保障奶类供给安全,提升产业整体竞争力,促进奶业高质量发展。

  我国乳制品行业起步晚、起点低,但是随着消费升级、人们健康饮食意识的增强,加上城镇化提升及乳品多品类扩展等,近些年乳制品市场需求量快速增加,特别是2020年至今受到特殊事件的催化,乳制品市场需求量维持高增长。与此同时,规模牧场生鲜乳乳蛋白、乳脂肪等指标已达到奶业发达国家水平,乳制品抽查合格率位居食品行业前位。

  从整体上来,国内奶业生产水平明显提升,质量安全达到较高水准,纯牛奶、鲜牛奶、酸奶等乳制品产品消费仍在快速增长,这也为实现奶业全面振兴提供了良好的消费条件。 不过,由于奶业生产成本高、产销衔接不紧密、产业链利益联结机制不完善等原因,产业整体竞争力还是不足,进口冲击严重。

  为对标对表奶业全面振兴和重要农产品保供任务,农业农村部近日印发《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》,以贯彻落实《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》,进一步提升国产奶业竞争力,让消费者喝上放心奶。

  该奶业提升方案主要从实施背景、总体要求、重点任务、保障措施几个方面进行相应的阐述。其中,在重点任务中,提到要围绕优化奶源区域布局、提升自主育种能力、增加优质饲草料供给、引导产业链前伸后延以及支持标准化、数字化规模养殖和提高生鲜乳质量安全监管水平、支持乳制品加工做优做强等9各方面实施开展。

  此外,奶业提升方案明确了,到2025年,全国奶类产量达到4100万吨左右,百头以上规模养殖比重达到75%左右。养殖场现代化设施装备水平大幅提升,奶牛年均单产达到9吨左右,以及养殖加工利益联结更加紧密、形式更加多样等等,国产奶业竞争力进一步提升,确保奶类供给安全。

  其实,近年来,国内奶牛饲养发展迅速,养殖场现代化设施装备水平不断提高,像奶牛场奶牛挤奶都有一套完备的自动化挤牛奶设施,利用转盘式挤奶机,牛奶通过转盘进来,通过管道直接进入奶舱,最大限度减少了牛奶和空气的接触,保证每一滴奶都安全卫生;也有奶企积极拥抱数字化转型,打造奶业数智化驱动平台与生态圈,为奶业注入更强大的科技竞争力。

  奶业提升方案的发布,也将进一步巩固提升奶源供给保障能力、提高国产乳品质量、效益和竞争力,促进奶业高质量发展。而国内奶企们也要持续发力产业链各个环节品质提升,通过开展“ 智慧牧场” 建设、加强乳品创新研发和全球资源整合等,提升国产乳品质量安全和消费水平,强化产业链供应链稳定性和竞争力,助力奶业振兴。