据《中国奶业统计摘要》统计，2009年至2016年，中国人均液态乳消费量从8.8千克增长到20.3千克，复合增长率达12.68%，远高于其他发达国家和地区在同一时间段的增长率，乳制品正逐渐成为中国国民日常食品饮料消费中不可或缺的一部分，消费量规模增长迅猛。
中国乳品工业是食品安全的代表性产业，乳品质量安全是奶业的“生命线”。乳制品的生产技术和设备随着对乳品质量的不断提高而转型创新，从新发酵乳原料的开发、原料乳检测技术、原料乳加工、杀菌技术、乳品灌装包装、成品检测、自动化智能控制乃至冷链物流与仓储，都朝着更安全、更智能、更高效的方向发展。尤其是杀菌技术、冷链技术不断推动着常温奶与低温奶的普及与发展。
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揭秘乳品未来发展趋势
2020（第十四届）中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会 CBB 2020将全面展示液体乳品生产安全、原料乳加工、杀菌技术、乳品灌装包装、成品检测、自动化智能控制乃至冷链物流与仓储等各个环节，为乳品生产企业提供创新技术与解决方案，推动乳品行业高新技术全面革新与数字化发展。CBB 2020也将再次邀请旺旺、达能、光明、雀巢、蒙牛、伊利、天润、维维等有关设备决策层及技术相关观众相约十月盛会。
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