作为食品生产、流通等过程中非常重要的一环，食品接触材料及制品的安全性能越来越受到消费者的关注。近日，《食品接触材料及制品环氧大豆油迁移量的测定气相色谱-质谱法》等3项团体标准已完成征求意见稿编制，现向社会公开征求意见，2020年8月15日截止。
顾名思义，食品接触材料及制品主要是指生产、贮运、销售以及食用等过程中与食品接触的材料及制品，是食品工业不可或缺的重要组成部分。食品接触材料及制品主要功能是保障食品在产、销、食链条上处于相对安全的接触环境之中，有效地规避食品受污染、质量下滑和营养流失等不利因素，以确保食用安全和产品商业价值的正常体现。
食品接触材料及制品作为食品包装材料，其是食品质量安全的重要环节，日益受到消费者和各级监管部门的关注。在与食品接触的过程中，食品接触材料及制品可能受到多重因素的影响，其外部涂层中可能析出环氧大豆油、荧光增白剂等化学成分迁移到食品中而被人体摄入，从而影响人类健康。近几年由于食品包装(及接触)材料不合规引起的食品安全问题也引起多方注意。
近日，由贵州省化学化工学会组织，贵州省产品质量检验检测院起草的团体标准《食品接触材料及制品环氧大豆油迁移量的测定气相色谱-质谱法》、《食品接触材料及制品荧光增白剂含量的测定液相色谱法》、《食品接触材料及制品荧光增白剂迁移量的测定液相色谱法》现已完成征求意见稿编制，并向社会公开征求意见，截止日期为2020年8月15日。
据笔者了解，这三项团体标准分别规定了食品接触材料及制品中环氧大豆油迁移量的气相色谱-质谱测定方法、食品接触材料及制品中荧光增白剂迁移量的高效液相色谱测定方法及食品接触材料及制品中荧光增白剂的高效液相色谱测定方法，主要适用于食品接触材料及制品中环氧大豆油迁移量、荧光增白剂迁移量及食品接触材料及制品中荧光增白剂的测定。
另外，这三项团体标准都是从范围、原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、精密度等9个方面进行规范要求。由于是对食品接触材料及制品中环氧大豆油迁移量、荧光增白剂迁移量及食品接触材料及制品中荧光增白剂进行测定，少不了食品检测仪器，包括气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪、分析天平、涡旋振荡器、离心机、粉碎机等。
为了可以从样品中检出待测物质(环氧大豆油、荧光增白剂)的最小浓度或最小量作为参考，通常有检出限的要求。其中《食品接触材料及制品环氧大豆油迁移量的测定气相色谱-质谱法》团体标准中提到水基、酸性、酒精类模拟物中环氧大豆油检出限均为5.0mg/L，油性食品模拟物中环氧大豆油的方法检出限为5.0mg/kg。
随着《食品接触材料及制品环氧大豆油迁移量的测定气相色谱-质谱法》等3项团体标准的发布，也让广大食品接触材料及制品生产企业、品牌商在标准和法规越来越规范和体系化的大环境下，更好的把握食品接触材料及制品安全和品质，既保证包装材料质量安全，确保安心安全使用，又有利于企业顺利进入目标市场，从而提高市场竞争力。
