据了解，166项食品及相关标准在3月份正式实施，其中新增标准134项，代替标准32项，新增标准占标准总数的80.7%。这些标准涉及粮食包装仓储、食品检测、饮料加工、农产品加工、水产加工以及相关食品机械装备，如小型电动高压清洗机、工业用杯式榨汁机、涡轮式水果打浆机、洁净工台作、远红外辐热式无烟烧烤机等，进一步规范引导相关行业持续健康发展。
笔者了解到，166项食品及相关标准涉及食品工业多个领域，例如粮食包装仓储、食品检测、饮料加工、农产品加工、水产加工以及相关食品机械装备，如小型电动高压清洗机、工业用杯式榨汁机、涡轮式水果打浆机、洁净工作、远红外辐热式无烟烧烤机等，进一步规范相关食品加工行业以及食品机械装备制造行业，引导食品相关行业持续健康高质量发展。
在冷链物流方面，有《GB/T24616-2019 冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》、《GH/T1272-2019 枇杷冷链流通技术规程》。前者主要针对冷藏、冷冻食品在物流过程中的包装、标志、运输、储存和追溯要求。
后者则是规定了鲜食枇杷采收、预冷、分级、包装、贮运、销售等冷链流通环节的技术要求，从而更好地确保产品到达消费者手中的新鲜品质。
在食品检测方面，涉及《GB/T37849-2019 液相色谱飞行时间质谱联用仪性能测定方法》、《DB64/T1681-2019 食品中沙门氏菌和金黄色葡萄球菌的快速检测方法》、《T15/BTFDIA 002-2019 非预包装即食食品致病菌快速检测方法》、《DB15/T1847-2020 黄羊源性成分检测实时荧光PCR法》、《DB64/T1682-2019 包装饮用水中钢绿假单胞菌的快速检测方法》等等。
对于农产品加工方面来说，包括《GH/T1277-2019 蒸青茶加工技术规范》、《GH/T1279-2019 农民专业合作社农产品包装要求》、《DB44/T2211-2019 白毛茶加工技术规程》、《 DB43/T1722-2019 杏鲍菇分级》等等。
其中《DB44/T2211-2019 白毛茶加工技术规程》主要规定了术语和定义、加工条件、加工技术等，加工设备有杀青机、揉捻机、烘干机等，适用于白毛茶的机制加工。
对于相关食品机械设备来说，3月份涉及实施的标准有《GB/T37916-2019 小型电动高压清洗机安全规范》、《GH/T1274-2019 工业用杯式榨汁机》、《GH/T1273-2019 涡轮式水果打浆机》、《JJF(湘)22-2019 洁净工作台校准规范》、《T/EAMA2-2019 远红外辐热式无烟烧烤机》等。
《GB/T37916-2019 小型电动高压清洗机安全规范》规定了小型电动高压清洗机的安全要求、标志、标识和说明书。而《GH/T1274-2019 工业用杯式榨汁机》、《GH/T1273-2019 涡轮式水果打浆机》则是规定了基本参数、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存等。
前者适用于采用榨杯装置的同时分离果汁与皮渣籽核的工业用柑橘类榨汁设备。而后者则适用于在非预热条件下去除水果(小核果、仁果)的皮、柄、核、籽等部分，提取浆液的食品加工专用设备。
总的来说，166项食品及相关标准都将在3月份正式实施。无论是新增标准，还是代替标准，随着相关标准的正式实施，不仅给相关食品行业规范发展带来信心，也进一步引导行业持续健康发展，不同程度地促进相关食品加工行业以及食品机械设备制造行业进入健康发展的快车道。
