11月2日,由台湾原民会、屏东县政府以及原住民特色农业推动协会所推出的“屏东原乡红藜啤酒”正式上市开卖。
台湾屏东县府原住民处处长伍丽华表示,近年红藜议题很夯,再加上屏东原乡的红藜具有高营养价值,这次推出红藜啤酒先前也特别参与高雄国际食品展,获得不少关注,透过这项新产品的开发,可说是红藜产业的重要突破。
原乡红藜啤酒,香气浓郁具辨识度
由“台湾烟酒股份有限公司”所生产的“屏东原乡红藜啤酒”,历经多次调整发酵条件与修正风味,酒体呈现红琥珀色,富有红藜浓郁香气,虽入口时稍稍微苦,但回甘后,即可感受到其绝佳风味,可说具备了非常独特的口感辨识度。
历经多次的发酵条件调整,红藜啤酒的风味及浓郁香气,可说是极具辨识度。
带动产地商机,活络原乡发展
新产品的开发,不只让各界耳目一新,更值得一提的是,该款啤酒特意采用了屏东原乡生产纯正红藜制作,凭借红藜与产业结合,更有活络原乡商机的深层涵义,赋予在地新生命,以及带动产业发展实质助益,以利原乡永续发展。目前首批限量酿造的“屏东原乡红藜啤酒”将于“屏东红藜故事馆”贩售,定价单瓶100元,因首批限量,将以每瓶70元提供优惠给游客,亦可搭配选购红藜相关产品,作为极富在地风情的伴手好礼。
屏东县府原住民处也期望,透过红藜啤酒的销售与通路拓展,可培养出爱好者,进一步有助于红藜谷物加工用途及物产国际化推广,未来红藜啤酒也将拓展至风味餐厅与精酿啤酒通路。