乐惠国际已完成多个50hl精酿啤酒整厂交钥匙工程，包括熊猫精酿、珠江琶醍精酿、滁州精酿、英国利兹、英国Brains Brewery、嘉士伯、鲜啤三十公里等项目。我们在这些成功案例基础上依据精酿啤酒小批量多品种的特点，设计了柔性化的工艺和模块化的设备，再加上智能控制软件系统，推出了新产品——标准50hl精酿啤酒整厂，给客户一个完美的精酿整厂交钥匙解决方案。
01产品特点
该产品包含一个精酿啤酒工厂的全部装备和技术，是真正的交钥匙项目
该产品可以生产Lager、IPA、Ale、Stout、Porter等任何品种的啤酒
该产品的特别设计，既满足精酿啤酒小批量多品种的柔性酿造，同时兼顾了啤酒的高效率大规模生产
该产品的设备均采用定制化设计，可实现高度自动化与智能酿造控制，从根本上保障啤酒风味的一致性和品质稳定性
该工厂使用了Motech智能酿造软件系统，在日常生产过程中，只需要按照系统的指示进行操作，就能够酿造高品质的各种啤酒。几乎所有种类的啤酒配方都已经内置在该智能酿造软件中，该软件还开放给酿酒师进行各种新产品和新工艺实验，同时具备酿酒师异地远程酿酒的功能
该智能系统具备可视化管理功能，可通过视频远程监控配方操作，实时了解啤酒生产过程和进行品质管理
产量和批次：最高可以达到每天糖化7个批次，预留增加一个麦汁暂存罐和相应的管路和控制系统后，糖化间可达每天最高糖化10个批次
每批标准糖化能力为50hl，但该系统可以特别设计每批糖化30hl的功能
02标准配置
包括原料处理、糖化间、冷区、发酵和清酒罐、过滤、CIP站等，配有KWF35桶装线、CASK线、每小时10000瓶瓶装线
■ 可选配公用工程：
锅炉、空压、制冷、水处理、污水处理、发电机组等等
■ 自动化配置：
Motech智能酿造软件，配方生产、酿造工艺全程自控，具备远程维护、异地操作和视频远程酿造功能
■ 供货范围：
提供工程设计，包括工艺流程图、设备清单、平面布置图、基础提资图，阀门泵换热器管件等清单，备件清单
提供工艺服务，包括调试、提供配方，生产出合格的啤酒，培训酿酒师，培训操作工，培训自控工程师，培训维修工，提供操作规程等
确保整厂系统的KPI指标，公用工程配套标准和指标等
03优势
■ 工艺流程图
■ 控制界面
根据投资和市场情况，糖化可先配三器组（糖化锅+过滤槽+煮沸沉淀槽）、后随着产量加大扩展至四器组、五器组，发酵可先配必需的几个罐，后不断增加新罐，过滤可先不配，后期再增加，等等
都知道采用阀阵可减少劳动强度，更靠近黑灯工厂的思路，但投资成本稍高，故项目初期可采用软连管这种经济实惠的方法，后根据市场情况扩展成接管板形式或阀阵形式
■ 配置各种的专用于精酿的创新设备
如精酿专用湿式粉碎机，精酿专用压滤机，零蒸汽排放系统，精酿专用无土过滤设备、高性能过滤槽、干投酒花器（Hop Gun）、各种专用于精酿的小包装设备（如玻璃瓶、易拉罐、keg、cask等包装线）等
零蒸汽排放系统：一般精酿工厂都建在高档住宅区或高档商业区，要求不能污染四周，故煮沸不能排气，香味要自己消化，无异味，噪音要低，乐惠的无蒸汽排放系统就是应这一要求而精心设计的
■ 模块化的工厂
把整厂分成几大模块，后在乐惠工厂分模块制造组装，包括自控穿线和接线都在工厂完成，在现场只需连接模块与模块之间管路和电线，快速安装，减少总建造周期，降低安装费用
■ 特别的CIP自动化清洗
配备CIP智能化管理，程序会记录每台设备的使用时间，当生产需要清洗时，程序即会启动自动清洗程序，并且设立了未清洗合格的设备无法投入生产的防护功能
■ 自动化程度高
可定位为”黑灯工厂“，即实现无人值守，集中央控制和远程控制，以互联网+制造架构，可在家里或办公室通过APP远程定制配方，通过强大的配方管理系统，定制客户特有的啤酒，可通过视频远程监控配方操作，了解啤酒生产过程，了解实时生产进程，体验自已的劳动成果
OEM的酿酒师可在国外或办公室远程操作本设备
精酿体验者可在家里远程操作本设备，并可实时了解糖化、发酵的情况
